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        大國工匠獨特佳釀——漢室酒業用實力打造醬酒品牌
        上傳時間: 2021/11/12    文章來源: 本站    瀏覽次數: 249   
        近年來,在茅臺的帶領下,醬酒成為白酒行業的新寵。資本的入局,造就了赤水河岸大量的酒企。口感好,品質高的醬酒都須經過時間的沉淀,追隨行業紅利而倉促入局的酒企只能生產“貼牌”酒,無論是在釀造技術還是在文化傳承方面都不具備優勢。待行業紅利散盡后,這些企業又會迅速離開,尋找下一個風口。

        針對行業內的此種現象,漢室酒業集團董事長劉利波先生認為,只有堅持“一生只做一件事,十年磨一劍”的工匠精神,才有可能在競爭愈發激烈的醬酒市場站穩腳跟,繼而帶領醬酒走向全國,乃至全世界。
         
        據了解,1999年,劉利波先生帶著對白酒事業的熱愛,懷揣打造百年老企的夢想,在貴州省仁懷市成立了漢室酒業有限公司。

        當時劉利波先生從最基礎的釀酒程序開始,全程參與醬香酒的12987工藝流程,嚴格把控每一個釀造環節。醬酒的勾調環節更是花費了劉利波的極大精力。“如何才能勾調出口感更好的醬酒,是我思考最多的問題。因為釀酒是我年青所學所愛的專業,釀出高標準高品質健康醬酒是我這輩子的追求。”

        經過多年的努力經營,漢室酒業在茅臺鎮7.5平方公里核心產區上建立了占地10000多平米的大曲醬香白酒生產基地,擁有生產窖池60余個,年產大曲醬香酒700噸。優質的原料、得天獨厚的產地、復雜的工藝、長周期的儲存,保證了漢室酒業品質的上乘。
         
        在對高質量醬酒的思考與實踐過程中,劉利波先后獲得“貴州十大醬酒大師”、“中國醬香酒釀酒大師”等榮譽稱號。漢室酒業也獲得“中國工匠精神獎”,“中國知名品牌”、貴州省著名商標。
         
        “與酒對話,與傳統對話,把自己的生命和酒的生命融入一體,將自己所有的精力為茅臺醬香白酒傳承而奉獻。”劉利波對自己這二十年來的釀酒經歷的總結。漢室酒業沿著劉利波先生的規劃,始終扎根在醬酒行業,以工匠精神對待醬酒生產。20年的釀造經驗,形成了漢室酒業自身的深厚技術實力與文化底蘊。


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